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301. CREMA DI PORCINI
Steinpilzcremesuppe
302. FEGATO DI VITELLO BALSAMICO
Gebratene Kalbsleber in Balsamicosoße, dazu Ruccola, frische Cherrytomaten und Parmesankäse
303. PAPPARDELLE CON CERVO
Hausgemachte breite Brandnudeln mit Hirschragout, Ruccola und Parmesankäse
304. GNOCCHI AI TARTUFO
Hähnchenbruststreifen, mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllte Gnocchi, und Steinpilze in Trüffelsoße
305. FCERVO ALLA PAESANO
Rehbraten in eigener Soße, dazu Klöße, Rotkohl und Salat
306. COSCIA DÓCA ALLA ROSAIO
Frische Gänsekeule in eigener Soße, dazu Klöße, Rotkohl und Salat
307. FILETO DI DORADE VINO BIANCO
Frisches Doradenfilet in Weißwein-Knoblauch-Soße, dazu Salzkartoffeln, Spinat und Salat
308. CRÈME BRÜLEE


